Des fluides sens dessus dessous

Courty, Jean-Michel ; Kierlik, Edouard

Année de publication
2016
Résumé
Pourquoi un verre d'eau tenu à l'envers se vide-t-il, en dépit de l'opposition de la pression atmosphérique ? Parce qu'un liquide dense reposant sur un fluide plus léger constitue un système en équilibre instable.

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