L'eau qui refuse de geler

Khlifi, Hassan

Année de publication
2017
Résumé
Nous avons tous appris que l'eau liquide gèle à 0°C. Cette température, de même que celle d'ébullition à 100°C, sont deux notions acquises dès notre plus jeune âge. Pourtant, dans certaines conditions physiques, l'eau peut bouillir à d'autres températures, parfois proches de 0°C. Ou bien elle peut résister à la solidification à des dizaines de degrés en dessous de zéro : c'est la surfusion. © Découverte

puce  Accès à la notice sur le site du portail documentaire de Météo-France

  Liste complète des notices publiques