Le fugace nuage bleu du champagne

Liger-Belair, Gérard ; Cordier, Daniel ; Honvault, Jacques

Année de publication
2018
Résumé
Débouchez une bouteille de champagne stockée à 20 °C et filmez la scène au ralenti : vous pourrez constater l'apparition, pendant quelques millisecondes, d'un panache bleuté dans le sillage du bouchon. Ce phénomène, remarqué il y a quelques années, a désormais son explication.

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