Climat et vendanges (XIVe-XIXe siècles) : révisions et compléments
Guerreau, Alain
Climate and vine-harvests (19th-20th centuries) : revisions and complements.
Depuis 1870, diverses recherches ont utilisé les séries de dates de vendanges comme indicateur de l'évolution climatique. Des travaux plus récents sur l'histoire de la viticulture (M. Lachiver), sur l'agrométéorologie spécifique de la vigne (A. Carbonneau), et plus encore la grande reconstitution chiffrée du climat de la Suisse depuis 1525 par C. Pfister, incitent à reconsidérer ces suites numériques, d'abord pour tenter une approche statistique un peu plus élaborée (en introduisant notamment la notion de coefficient mobile de corrélation linéaire entre séries) et pour essayer de montrer comment on pourrait parvenir à trouver plutôt dans ces séries des indices précieux d'évolutions économiques et sociales mal perçues jusqu'ici. On publie en outre une série de dates de vendanges beaunoises (1372-1426) relevée par Henri Dubois.</p>
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