Les forêts d'algues, une richesse insoupçonnée

Potin, Philippe

Année de publication
2022
Résumé
<p align="justify">La prolifération d'algues vertes sur les côtes bretonnes ou de sargasses (algues brunes) aux Caraïbes donne à ces végétaux sous-marins une mauvaise réputation - même si les algues sont consommées depuis longtemps à travers le monde. Pour l'auteur, il est temps de les réhabiliter. Les forêts de grandes algues marines sont appelées à devenir un acteur majeur de la transition écologique, en nous aidant à relever un double défi : assurer la sécurité alimentaire de plus de 9 milliards d'humains en 2050 tout en limitant nos émissions responsables du réchauffement climatique.</p>

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